晩御飯

えー。　本日も出勤であります。 １０年前に毎月１５０時間のサービス残業をしていたＰＧＪも寄る年波にはかないません。　　休みたいなぁ。 東急ハンズで見つけたクリップです。　これにＸＹＬがメニューを書きまして。 タコ 20 シェア Tweet Share

今日のランチは海鮮鍋 というわけで、XYLが槍烏賊をさばいていました。 脚を引っこ抜いて内蔵を出そうとしたら、あれ？ 鯵が出てきた！ さて、イカには嘴があって大口を開けないはず。　どうやって？。。。 ぐぐってみると結構あるんですね。 漁網の中での衝突。 航空機事故でも他 […]

昨日はバレンタインデーでしたね。 というわけで、XYLがちょっと凝りました。 まずは、ゼリーを使わない野菜の型寄せ。 リテーナーに茹でたキャベツを敷いてそこに野菜をつめて強く押して成型し、それをスライスしたものです。　料理の種類としては、あえて名前が無い創作料理ですね。 […]