真夜中のランチ

鱸のソテー、レモンバターと柚子胡椒ソース添え。 XYLの作る魚料理が、最近なぜやたらと鱸なのか？ 良い鱸を魚屋で見つけたら丸のまま買って、おろして冷凍してしまうから。 （ほとんどZLに居た頃の生活の知恵） ポンポコ山のスーパーマーケットで売っているサクの魚なんて、活きが […]

先日は飼い犬の命日。 好物だったマクドナルドのハンバーガーを供えて、人間の晩ご飯もこれ。 　　　　　　 昔々、心底貧乏だったPGJとPGKは片瀬の海岸に散歩に行って、犬にはハンバーガー、人間はポテトをかじっていました。 初めてマクドナルドを食べたバカ犬は、普段は引き綱な […]

　　　 肉料理には最適の厚さというものがあります。　 豚のグリルの時には1.5cm程度がよろしい。　　薄すぎると硬くなってしまうのでね。 うまいなぁ。　日曜日の晩御飯。 20 シェア Share on Facebook Tweet Share