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首都圏では北海道の農産品が人気です。 北海道の農業者も首都圏では地元の数倍の値をつけても売れるので美味しいビジネスです。 というわけで北海道物産展はいつもどこかで行われています。 北海道のまともな食品メーカーにお勤めの方に言わせると「物産展レベルの品質で満足しているから […]

「殆どの」を前につけますが、日本のシェフは食の安全を理解していません。 ジビエを生で食わせるとか言う「お脳の足りない」シェフがいるようで。 引用　産経より 「豚の肉や内臓は、Ｅ型肝炎ウイルス（ＨＥＶ）に汚染されていることがある。主に経口感染し、症状が出るまでの潜伏期間が […]

某静岡県で飯を食いまして。 アメリカンハンバーガー　と言う割にはアメリカンな量の1/5しかチップス（フレンチフライドポテト）が付いてないのに驚いたのですが、驚きはこれだけではない。 1.　ハンバーグにもかかわらず「焼き方はレアですかウェルダンですか？」と聞いてきた。 挽 […]