豚は厚切りがうまい Posted on 2013年1月22日2022年7月6日 by ZL2PGJ/7L2PGJ 肉料理には最適の厚さというものがあります。 豚のグリルの時には1.5cm程度がよろしい。 薄すぎると硬くなってしまうのでね。 うまいなぁ。 日曜日の晩御飯。 20 シェア Tweet Share
日本での食生活 新作アントレ ZL2PGJ/7L2PGJ 2010年12月14日 「最近新作がないなぁ」と週末にポソッとXYLに言ったもんで。 「マグロのたたき」だそうです。 角柱にさくを切り出し吸水性のある紙で包んで水気を減らし、表面に砂糖を振って、フライパンで焦げ目を付けて、これに醤油とオリーブ油ベースのソースを付けて出来上がり。 まぐろの残骸は […]