ブロッコリーのスープ
お造り
強肴
焼き物
和洋折衷!
おいしゅうござんした
こちらもいかが?
夏のメニュー
- ZL2PGJ/7L2PGJ
- 2015年8月4日
Hot summer night. Cold miso soup with katsubushi and okura. then thin sliced pork salad. 今日の晩御飯 23時 オクラの冷やし汁 食べようとしたら、かつお削り節がこけたhi 豚冷シャ […]
牡蠣は食べたし命は惜しい
- ZL2PGJ/7L2PGJ
- 2007年11月26日
ZLではたらふく牡蠣を食べても当たったことはないがJAの牡蠣には1口でノロウィルスにやられた経験を持っております。 ともかく日本の水産業は各産地の衛生当局への発言力が強くて、「中毒者が出ないと食用禁止にしない」とは20年前に食品衛生学で習いました。(今はどうなんでしょう […]
豚肉の紅茶煮
- ZL2PGJ/7L2PGJ
- 2023年11月8日
最近 我が家の晩ごはんの常連 「豚肉の紅茶煮」 もも肉や肩ロースをミートネットにいれてて紅茶(良い紅茶だとうまい)を煮立てて、そこへいきなりぶちこみます。 中心温度が72℃に達したら紅茶から上げて、酢と醤油とみりんと日本酒で作った液にに漬け込み冷蔵庫で寝かします。 一晩 […]