「当店の肉は新鮮なのでハンバーグもレアでいけます」とか言うバカが本邦の外食産業におります。 新鮮さと、屠殺骨抜き工程由来の微生物汚染のリスクは関係ないですね。
焼き上がったときに芯までピンク色がない状態が正しいハンバーグの焼き方。
文明国では以下のようにステーキとハンバーグの安全上の違いを消費者に説明しております。
https://www.food.gov.uk/safety-hygiene/burgers
正しく焼けたハンバーグは美味い
こちらはXYLの選択
美味しゅうございました。
美味いので30年以上やっていると思われます。この店。
もう少しbathroomの清掃に力が入ると嬉しいんだけどね。
金曜日, 4月 26, 2024
無線家のブログですが最近はクルマと食い物の話が多いです。
