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コパンは何処へ？

明治製菓のコパンが便利。 サラダやスープの具によし、そのままつまむのによし。 これが箱根山周辺では絶滅危惧種で困る。　まぁビスケットコーナーにおいても売れないわなぁ。　で、廃盤？　都市部ではスープコーナーに置いたりして売られるかもしれませんが。。。　食生活が保守的な地方 […]

松茸の土瓶蒸

ZLでやった一番笑える和食は永谷園の松茸のお吸い物をベースに作る土瓶蒸し。 松茸は当然手に入らないから干ししいたけを使い、冷凍のかまぼこ、家庭菜園から三つ葉、などを入れて、かぼすは手に入らないから庭の若いオレンジで代用。 当時の中身の写真が見つからん。 さて、本日は、そ […]

烏賊

今日のランチは海鮮鍋 というわけで、XYLが槍烏賊をさばいていました。 脚を引っこ抜いて内蔵を出そうとしたら、あれ？ 鯵が出てきた！ さて、イカには嘴があって大口を開けないはず。　どうやって？。。。 ぐぐってみると結構あるんですね。 漁網の中での衝突。 航空機事故でも他 […]